Başlıkta da gördüğünüz gibi bu yıl favorim olan tüm güzel, kalorili ve tatlı şeylerin baş rolü çilek. Meyveli pastaları genelde sevmiyor olmama rağmen çileğin içinde bulunduğu her tatlıya kelimenin tam anlamıyla aşığım.
Bugün de eve gitmek için yürüyorken tezgahların birinde çilek gördüm ve her zaman yapmak istediğim " Çilekli Milföylü Pasta" yapmak istedim. İsminde pasta olmayabilir ama benim yaptığımın isminde kesinlikle var.
Niye mi :) Gelin bakalım sizi burda nasıl bir pasta bekliyor...
Neden pasta dediğimi şimdi anladınız sanırım. Kat kat görünümü ona bu ismi vermem için gayet uygundu. Bakalım bu lezzetli pastanın içinde neler var.
3 Yumurta
Yarım litre süt
2 Yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 Paket vanilin
10 Adet çilek
6 Yaprak milföy hamuru
Yapılışı son derece kolay ve pratik bana göre. Öncelikle bir merdane yardımıyla milföy hamurlarımı biraz incelttim. Sonra da incelttiğim hamurlara şekil vermesi için bir kaseden yardım aldım ve hamurumun üstüne yerleştirdiğim kasenin dışında kalan yerleri bıçakla kesip çıkardım. Ardından kasenin içinde kalan milföy parçalarını fırın tepsisinin içine yağlı kağıt sererek dizdim ve üzerlerini bir çatal yardımıyla delikler açtım ki çok kabarmasın ve hemen ardından üzerlerine bir tutam toz şeker gezdirdim.
Önceden ıstılmış 200 derecelik fırına üzerleri pembeleşinceye kadar pişirmeye bıraktım.
Bu sırada da muhallebiyi hazırlamaya başladım. Üç yumurtanın sadece sarısını, sütümü ve toz şekerimi bir tencerede iyice karıştırdım. Ardından içine vanilini ve unu ekledim. Muhallebi koyu yani katı kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bıraktım.
Soğuyan muhallebim ve milföylerim hazır hale gelince son aşamaya geçtim. Bir tane milföyümün üstüne muhallebimi sıkma torbası yardımıyla gezdirdikten sonra önceden dilimlemiş olduğum çileklerimi dizdim ve üstüne diğer bir milföyü yerleştirdim. Sunum aşamasında isteğe göre pudra şekeriyle sunum yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Günlük kaçamaklar böyle oluyor üzgünüm :)
Kendinize çok iyi bakmayı ve bol bol gülmeyi unutmayın. Sevgiyle kalın :)
















